In den letzten fünf Jahren haben sich vegane Produkteinführungen mehr als verdreifacht. Auch Unternehmen wie Katjes, Coppenrath, Ritter Sport und Rügenwalder bringen immer mehr vegetarische oder vegane Produkte auf den Markt. Wie kleine Produkt-Pioniere sich neben Platzhirschen und Eigenmarken mit millionenschweren Werbekampagnen behaupten können, weiß Katrin Kasper. Tipps für Startups gibt sie heute im Tagesthema
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