Buchtipps Juni 2024

Juni 2024

Die Microgreens kommen!

Was sind Microgreens?

»Vegetable Confetti« – pflanzliches Konfetti, so werden Microgreens, die nur wenige Tage alten Pflanzenkeimlinge, gern genannt. Prinzipiell handelt es sich dabei um junges Gemüse, meistens zwischen 7 und 14, manchmal auch bis zu 21 Tage alt, das von weithin bekannten Pflanzen wie Avocado, Spinat, Senf, Radieschen und Brokkoli stammt. Microgreens sind vollgepackt mit gesundheitsfördernden Biostoffen, die den Gehalt von ausgewachsenen Pflanzen übertreffen. Dies ist durch zahlreiche Studien dokumentiert.

Warum sind Microgreens so gesund?

Microgreens enthalten beispielsweise mehr Vitamin K (für Blutgerinnung und Knochengesundheit) als Rosenkohl und Brokkoli mehr Betacarotin (für Zellschutz und Anti-Aging) als Möhren oder Aprikosen. Überragend ist ihr Gehalt bei den Spurenelementen Eisen und Zink, die unser Körper zudem bei den Jungpflanzen besser verwerten kann als bei erwachsenem Gemüse. Und Spitzenwerte erreichen sie auch bei den Glucosinolaten und Polyphenolen, die zu den sekundären Pflanzenstoffen zählen und von Wissenschaftlern als effektive Entzündungs- und Krebshemmer geschätzt werden.

So lassen sich Microgreens durch ihre vielfältige Wirkkraft für die Prävention von typischen Zivilisationskrankheiten nutzen, wie etwa Diabetes Typ 2, Übergewicht, Arthritis, Krebs und Erkrankungen von Herz und Kreislauf.

Studien bestätigen die Wirksamkeit

Dr. Jörg Conradi hat alle relevanten wissenschaftlichen Studien über Microgreens für Sie ausgewertet – mit beeindruckendem Ergebnis. Die Gesundheit wächst auf Ihrer Fensterbank.

Jeden Tag mehr Energie und Frische mit den Biostoffbomben aus der Natur!

Die Microgreens kommen!

Dr. Jörg Conradi. Paperback, 160 Seiten, durchgehend farbig illustriert.

ISBN-13: 9783989920163  Verlag: Kopp

Natur-Stallapotheke

 Natürliche Heilmittel für große und kleine Tiere

Eine naturheilkundliche Stallapotheke soll in keinem Haushalt mit Tieren fehlen, egal ob es sich um Haustiere oder „Nutztiere“, große oder kleine Tiere handelt. Die Vielfalt der Naturheilverfahren ist groß und bietet zahlreiche Möglichkeiten, unseren Tieren im Krankheitsfall oder bei der Gesunderhaltung zu helfen. Egal ob wir Rinder, Schafe oder Ziegen, Pferde, Ponys oder Esel, Schweine, Hund oder Katze, Kaninchen oder Meerschweinchen, Geflügel jeglicher Art haben, alle profitieren von diesen Schätzen einer Naturapotheke. Viele Hausmittel kennen wir aus der Anwendung für den Menschen, sie sind ebenso für Tiere einsetzbar und hilfreich im Alltag. Im ersten Teil des Buches werden die Naturheilverfahren alphabetisch aufgelistet und praxistauglich erklärt. Im zweiten Teil folgt eine Übersicht über die häufig vorkommenden Erkrankungen und Gesundheitsprobleme bei den verschiedenen Tierarten und die zur Behandlung geeigneten Möglichkeiten.

Christine Erkens – Natur-Stallapotheke

Einband: Paperback. Format: 17 x 22 cm. Seiten: 256. ISBN: 978-3-99025-371-7

Verlag: Freya

Milch ohne Muh & Mäh

Vegane Rezepte für Drinks, Barista-Alternativen & Joghurt aus regionalen Zutaten. Von Wasteland Rebel.

Wem das Klima nicht ganz egal ist, hat heute Milchalternativen im Kühlschrank! Selbstgemachte ist am klimafreundlichsten und spart nicht nur schwer recyclebare Getränkekartons, sondern auch CO2 und dickes Geld. Nachhaltigkeitsexpertin Shia Su alias Wasteland Rebel zeigt in diesem Buch, was es bei der Herstellung von selbstgemachter Pflanzenmilch zu beachten gibt, welche regionalen Zutaten sich am besten eignen und wie man perfekte Barista-Varianten herstellt. Neben den von Shia erprobten anfänger:innenfreundlichen, regionalen und leckeren Rezepten erfährst du außerdem auch wissenswerte Hintergründe, Zahlen und Fakten rund um verschiedene Milchsorten, ihre Zutaten und auch ihren ökologischen Impact.

Milch ohne Muh & Mäh – Shia Su

Vegane Rezepte für Drinks, Barista-Alternativen & Joghurt aus regionalen Zutaten. Von Wasteland Rebel.

128 S., 88 Farbfotos, 10 farbige Zeichnungen, Klappenbroschur. ISBN 978-3-8186-2085-1.

Verlag: Ulmer

Wildnisapotheke

Hausmittel aus 400 Jahren

Die Zutaten der alten Wildnisapotheke, der Hausapotheke unserer Vorfahren, sind für jeden zugänglich – sie werden von Wald und Wiese zur Verfügung gestellt!

Mit diesem Buch tauchen Sie in die Welt der oft viele Jahrhunderte alten Rezepte ein: Fichtennadelbäder bei Erkältung, Breitwegerich für die Gelenke, Vogelmierensalbe für die Haut, Kirschstängel für die Augen, Königskerzenblüten bei Schmerzen, Hagebuttenkerne für die Venen. Die Gliederung nach dem Rhythmus der Natur lässt die 12 Monate des Jahres chronologisch ablaufen. Unter jedem Monat finden sich die Hausmittelrezepte jener Pflanzen, die gerade optimal zu verarbeiten sind. Ob zur Wundversorgung, bei Erkältungskrankheiten, Zahnproblemen, Verspannungen,Gelenksproblemen, Schmerzen, Verschleimung, Husten, Fieber, Leberanregung bis zu Konzentrationsproblemen – die Wildnisapotheke steckt voller Lösungen!

Eunike Grahofer. Wildnisapotheke

Hardcover. Format: 20 x 27 cm. Seiten: 264. ISBN: 978-3-99025-332-8

Verlag: Freya