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25.03.2021
Gesunde Ernährung ist gerade mega im Trend. Auf Instagram werden uns zum Beispiel ständig Bilder von ausgefallenen Salaten oder Bowls angezeigt, also alles gesunde direkt aus einer Schüssel. Natürlich darf auch das Superfood nicht fehlen. Aber ist gesundes Essen auch gleich nachhaltiges Essen? Und bedeutet nachhaltiges Essen, dass es für unseren Körper nachhaltig ist oder für die Umwelt? Darüber haben wir mit Dr. Claus Hartmann gesprochen. Er ist Experte zum Thema Nachhaltigkeit in allen Lebensbereichen und Dozent an der Hochschule Flensburg zu den Themen Energietechnik und Energiewirtschaft.
Dr. Claus Hartmann